 |
|
 |
Вальдепеньяс - самый знаменитый и престижный винодельческий регион Кастилии-Ла Манчи. Регион славится своей древней историей виноделия, которая берет начало с эпохи римских завоеваний и знаменитой бутылкой Тинахас (амфора выжженная из глины объемом от 10 000 до 15 000 литров каждая). В таких емкостях здесь выдерживали вино практически до наших дней.
Дословный перевод Вальдепеньяс - "Долина Камней". Мягкая красная почва виноградников усыпана камнями, которые помогают сохранять тепло, накопленное за день и укреплять ирригационные каналы. Этот регион находится в южной части долина Месета, среди холмов Сьерра Морена. Расположенный в центре провинции Сьюдад-Реаль, он огражден не слишком высокими горами, которые не допускают сюда средиземноморские ветры. Поэтому зимы здесь довольно холодны, а летом, напротив, бывает даже чересчур жарко. Осадков выпадает немного. Почвы Вальдепеньяса - песчано-известковые. Подавляющее большинство виноградников здесь отдано под белый сорт Аирен. О нем стоит рассказать особо - этот древний аборигенный сорт винограда культивируется в Испании (а больше всего в Кастилии-Ла Манче) в таких количествах, что это делает его одним из самых активно выращиваемых сортов винограда в мире. Устойчивый к засухе и болезням (именно последний фактор стал причиной его популярности, которая началась после эпидемии филлоксеры), хорошо плодоносящий и поздно созревающий, Аирен дает вина золотистого цвета, со свежим, не слишком интенсивным, фруктовым ароматом, в котором чувствуются цитрусовые нотки. Второй традиционный сорт винограда, возделываемый в Вальдепеньясе - это Сенсибель (местное название Темпранильо). В гораздо меньших количествах здесь используются белый Макабео и красные Гарнача Тинта и Каберне Совиньон. Здесь изготавливаются легкие белые вина с содержанием алкоголя от 11 до 12,5 градусов, они легкие, освежающие, с легкой кислинкой, золотисто-соломенного цвета. Аромат их тонкий, слегка фруктовый. Белые вина из Вальдепеньяса лучше употреблять молодыми.
esti-oleg-z@yandex.ru |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
