 |
|
 |
Вина региона, имеющего сегодня статус D.O. Пенедес (Penedes) восхваляли еще древнеримские историки, в частности, Плиний. На протяжении средних веков эти вина, в особенности красные, высоко ценились, и о них зачастую отзывались как о лучших винах Испании. Однако в XVIII-XIX веках местные виноделы не смогли использовать отличные коммерческие перспективы, открывающиеся им: тогда в Пенедесе в основном изготавливались весьма средние вина массового производства. Возрождение вин Пенедеса стало возможным благодаря «bamu», поднявшемуся вокруг производимых здесь вин Cava. Виноделы, изготавливавшие Cava, стали уделять внимание качеству своих тихих вин (благо они смогли наконец-то себе это позволить в финансовом плане). Здесь стали применять передовые технологии - так, именно в Пенедесе впервые в Испании были использованы стальные резервуары для ферментации. Сегодня под наименованием Пенедес продаются одни из самых известных и престижных вина Каталонии. Пенедес находится на побережье Средиземного моря, на территориях провинций Барселона и Таррагона. Рельеф здесь неравномерный - от маленьких холмов до высоких скал массива Монсеррат. Здесь выделяют три зоны, разнообразные по своим климатическим условиям: Альто (Высокий) Пенедес, Бахо (Нижний) Пенедес и Пенедес Медио (Средний). Бахо Пенедес - самый теплый регион, климат здесь мягкий, средиземноморского типа, дожди бывают редко, а солнце светит особенно обильно. Почвы в Пенедесе довольно скудные, преимущественно глинисто-известковые, обладающие высокой водопроницаемостью. Благодаря разнообразию почвенно-климатических условий в Пенедесе могут возделываться самые разные сорта винограда; здесь разрешено к производству поистине рекордное их число - 121 сорт. Впрочем, большинство виноградарей довольствуется гораздо меньшим их количеством. Традиционные красные сорта - это Темпранильо, Гарнача, Кариньена и Монастрель; также часто встречаются «международные» Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар. Основные белые сорта - Парельяда, Щарельо, Макабео; активно культивируются Совиньон Блан, Шардонне. Несколько менее распространены Гевюрцтраминер, Мускат и Рислинг. Здесь вырабатывают с равным успехом как купажированые вина, так и сепажные; причем производители особенное внимание уделяют красным винам. Вина D.O. Пенедес обладают ярко выраженным характером, за что и ценятся.
esti-oleg-z@yandex.ru
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
